Chicken Tikka Masala

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Das leckerste Hähnchen-Gericht in einer würzigen Tomatensoße gekocht.

Eine Packung kocht für 3 Portionen.

Schärfegrad: 🌶️🌶️ (2 von 3)

Zubereitung:

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit 2 EL Öl, 50g der Crème Fraîche, der Hälfte der Chicken-Tikka-Masala-Gewürzmischung marinieren. 15 Minuten(optional über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und das Fleisch samt Marinade anbraten, bis es gar ist. 2 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen und die fein gehackten Tomaten, den Rest der Gewürzmischung und 1 TL Salz 5-7 Minuten anbraten.
Nun Milch und übrige Crème Fraîche hinzufügen und bei starker Hitze rühren. Fleisch hinzufügen und das Gericht für weitere 3-5 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Mit Reis oder Naan Brot servieren und frischem Koriander garnieren.

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Artikelnummer: 4

Kategorien: All, Fleisch
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Frisch dazu:

500g Hähnchenbrustfilet

200g Tomaten

150g Crème Fraîche

250ml Milch

Chicken Tikka Masala ist ein beliebtes nordindisches Gericht, das aus marinierten, gegrillten Hähnchenteilen (Chicken Tikka) besteht, die in einer cremigen und aromatischen Tomatensauce (Masala) gekocht werden. Der Geschmack von Chicken Tikka Masala lässt sich als reichhaltig, herzhaft und leicht würzig beschreiben.

Das Hähnchen wird in der Regel in Joghurt und der Aruhma-Gewürzmischung mariniert, die Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Paprika, Ingwer, Knoblauch usw. in perfekten Proportionen enthält, bevor es im Tandoor-Ofen oder auf dem Grill zubereitet wird. Die Marinade trägt dazu bei, das Hähnchen zart zu machen und es mit Geschmack zu versehen.

Für die Masala-Sauce werden Tomaten in Öl angebraten, bevor die Aruhma-Gewürzmischung hinzugefügt wird, um eine reichhaltige und schmackhafte Sauce nach Art eines Restaurants zu erhalten. Die Hähnchenteile werden dann in die Soße gegeben und einige Zeit geköchelt, damit sich die Aromen verbinden können. Das Gericht wird mit Sahne verfeinert, um einen cremigen und leicht süßen Geschmack zu erzielen. Die erforderlichen Zutaten und die genauen Zubereitungsschritte für zu Hause sind auf den Aruhma-Paketen angegeben.

Chicken Tikka Masala wird normalerweise mit Reis oder Naan-Brot serviert und ist ein beliebtes Gericht in indischen Restaurants auf der ganzen Welt. Im Vereinigten Königreich hat es sich zu einem beliebten Gericht entwickelt und wird oft als Nationalgericht des Landes betrachtet. Insgesamt hat Chicken Tikka Masala ein komplexes und ausgewogenes Geschmacksprofil, das sowohl beruhigend als auch sättigend ist.