Paneer Butter Masala

Paneer-Butter-Masala ist ein beliebtes vegetarisches Gericht aus Indien, insbesondere aus der nordindischen Küche, das für seinen cremigen und mild gewürzten Geschmack bekannt ist. Das Gericht besteht aus Paneer-Würfeln, einem weichen und milden indischen Käse, der in einer reichhaltigen und butterartigen Tomatensauce gekocht wird.

 Für die Sauce werden Tomaten und eine Gewürzmischung von Aruhma gekocht, bis sie weich und duftend sind. Die Mischung wird dann püriert, um eine glatte und cremige Sauce zu erhalten. Das Paneer wird in die Soße gegeben und gekocht, bis es weich und zart ist und die Aromen der Soße in den Käse übergegangen sind. Das Gericht wird mit einem Spritzer Sahne oder Joghurt verfeinert, was ihm eine reichhaltige und samtige Konsistenz verleiht. Das Gericht ist mild gewürzt und hat durch die Verwendung von Butter und Sahne einen leicht süßen Geschmack. Das Rezept für die Zubereitung von Paneer-Butter-Masala zu Hause ist auf der Rückseite unserer Packung abgedruckt. Der Gesamtgeschmack von Paneer Butter Masala ist reichhaltig, cremig und mild gewürzt. Die Soße auf Tomatenbasis ist leicht säuerlich und hat eine Süße, die von der Zugabe von Sahne oder Joghurt herrührt. Die Gewürze in der Sauce sind gut ausgewogen, wobei Kreuzkümmel und Koriander für Wärme und Tiefe sorgen, während Garam Masala und Kurkuma Komplexität und Aroma verleihen. Das Paneer ist weich und mild gewürzt und bietet die perfekte Grundlage für die reichhaltige und geschmackvolle Sauce. Das Gericht wird oft mit Reis, Naan-Brot oder anderen indischen Brotsorten serviert und mit frischen Korianderblättern garniert. Insgesamt ist Paneer Butter Masala ein gemütliches und sättigendes Gericht, das sowohl bei Vegetariern als auch bei Nicht-Vegetariern beliebt ist.